“放心豆制品”品种还真不少。记者 翟小雪 摄

采用传统方式，无任何添加剂生产出来的豆芽，“绿色”又放心。记者 翟小雪 摄

本报讯 （记者 李媛） 继“放心早餐”、“放心馒头”后，“放心豆制品”马上也将走上市民家的餐桌。明天起，西安市民可在我市20个销售点买到豆芽、豆腐、豆干等11种放心豆制品。

元旦当天

市民可买到11种产品

“放心豆制品工程”是西安市政府继“放心早餐”、“放心馒头”工程之后，实施的又一惠民利民工程。“放心豆制品”项目今年8月28日正式开工，目前一期工程已按期投产。

元旦当天，西安市民在20个销售点，就可买到黄豆芽、绿豆芽、老豆腐、加浆老豆腐、黑豆豆腐、青豆豆腐、黄豆五香豆腐干、黑豆五香豆腐干、青豆五香豆腐干、黄豆麻辣豆腐干、黄豆香菇豆腐干等11种“放心豆制品”。

无色素无添加

“放心豆制品”很放心

昨日下午，记者来到“放心豆制品”生产基地看到，豆制品生产车间和豆芽生产车间里，身着统一工装的工人们正在一台台机器前工作。工作人员介绍说，他们生产豆腐和豆芽等豆制品所用的优质黄豆和青豆是从东北选购的，而黑豆则是专门从陕北榆林选购回来的。

据了解，全市豆制品市场日需求量约500吨左右。但长期以来，我市从事豆制品生产加工的800多家经营者中，只有20家生产厂家为正规厂家，其余均为作坊式生产经营。

放心豆制品工程一期，目前可日加工豆制品100吨、豆芽100吨，这些绿色无公害的产品，能保障西安市场豆制品需求量的35%左右。“放心豆制品”利用工厂化方式实现豆芽豆制品规模化生产，生产过程中采用符合国家标准的优质水，不添加任何色素或者化学添加物。采取自然孵化的方式所生产出来的豆芽，不仅口感好而且营养价值高。

真空包装 蒸气消毒

比市场平均价格略高

目前，我国大多数豆制品为裸露包装，在贮存、运输、销售环节存在二次污染，不利于消费者的身体健康。为确保质量，所有“放心豆制品”均为真空包装且通过蒸气消毒。

元旦当天，“放心豆制品”将对外销售20吨，价格比市场平均价格略高，每斤将高出0.2元至0.3元。市放心豆制品办公室一负责人说：“真空包装和蒸气消毒使‘放心豆制品’质量有所提高、保质期有所延长，但也是因为这方面的投入较多，产品价格也会比市场价格略高。”

据了解，“放心豆制品工程”之后会逐渐增加市场投放量和投放点，一方面利用流动销售车进入社区，开展直销活动，让市民在家门口买到真正放心的产品；一方面利用配送车将产品送至大型超市卖场和综合市场，让市民就近购买放心产品。

这20个销售点 能买到放心豆制品

1未央长庆未央湖小区东门群众厨房销售亭

2东方厂103街坊群众厨房销售亭

3丰禾路340号群众厨房销售亭

4丰禾路80号生活家内群众厨房销售亭

5北梢门联志路口群众厨房销售亭

6龙首北路群众厨房销售亭

7红光路新西钢小区内群众厨房销售亭

8益民坊社区益民坊市场群众厨房销售亭

9凤城六路华山机械厂群众厨房销售亭

10西影路钢厂家属院群众厨房销售亭

11建工路68号群众厨房销售亭

12爱菊自强西路超市

13爱菊振兴路超市

14爱菊枣园直营店

15龙首村南路爱菊集团连锁店

16北曹家巷31号爱菊集团连锁店

17古迹岭爱菊集团连锁店

18立新街爱菊集团连锁店

19药王洞150号爱菊集团连锁店

20桃园西路爱菊集团连锁店

(西安晚报)