据新华社电国家食品药品监督管理局日前发布《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》，将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级，其中动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别通过大笑、微笑和平脸三种卡通形象向消费者公示。

　　餐饮服务单位应在门口、大厅等显著位置向消费者

　　评定范围：餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。

　　评定项目：许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。

　　量化等级：动态等级和年度等级。

　　动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。

　　动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。

　　年度等级为监管部门对餐饮服务食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价。

　　年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。

　　不给予动态等级评定的三种情形：

　　新办《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位，在《餐饮服务许可证》颁发之日起3个月内，不给予动态等级评定。

　　对造成食品安全事故的餐饮服务单位，要求其限期整改，并依法给予相应的行政处罚，6个月内不给予动态等级评定，并收回餐饮服务食品安全等级公示牌。

　　动态等级评定过程中，发现餐饮服务单位存在严重违法违规行为，需要给予警告以外行政处罚的，2个月内不给予动态等级评定，并收回餐饮服务食品安全等级公示牌。

　　我省多地曾尝试

　　我省已有多个地方实行了餐饮单位食品等级笑脸公示，但多不是强制手段。

　　2009年宝鸡市曾实行2009年1月，宝鸡市卫生部门为加强春节期间餐饮安全，将餐饮行业检查结果形象地分为：笑脸、平脸、哭脸，笑脸表示最好，平脸为一般，哭脸表示差。脸谱的笑、平、哭是由宝鸡市卫生监督所综合检查结果确定。

　　2011年西安市雁塔区尝试2011年3月，西安市雁塔区食品药监局对全区餐馆实行监督检查公示制度。情况良好以“笑脸”图标表示，一般以“无表情”图标表示，如情况较差则以“哭脸”图标表示。综合 (华商报)