本报讯 （记者赵丽莉）近日网上发布了《五个苹果刮出半斤蜡》的消息，引起众多市民关注。我省是苹果生产大省，苹果是否需要上蜡保鲜、增加光泽？昨日，陕西省果业管理局专家表示，我省苹果因其自然生长条件非常好，不用上蜡，也没必要上蜡，如果上蜡反而增加了成本。

昨日，记者在西安多家大型超市的水果销售区看到，水果专柜有本地、外地产的苹果，也有与苹果外形很相似的从美国进口的姬娜果，红、青蛇果等。销售人员表示，不管是本地水果还进口水果都是大供货商送来的，没听说给苹果打蜡的事，也并不知道是否打了蜡。

在一家水果连锁店，店长王女士说，没发现本地苹果打蜡一说，本地产的苹果储存主要是冷藏，他们卖的苹果就是直接送冷库拉的。不过王女士称，进口高档苹果打蜡的现象确实存在，喷上一层薄薄的蜡质品，用超薄的保鲜膜包起来，容易保鲜。

对此，记者采访了陕西省果业管理局专家王先生。“我省苹果根本不用打蜡，也没必要上蜡，如果上蜡反而增加了成本。”王先生十分肯定地说，自然生长的苹果表皮本身就含有蜡质层（也即果胶），这是一种脂类成分，由于我省的自然条件好，昼夜温差大，光照时间长，利于苹果纤维素、糖分等形成，这决定了我省产的苹果具有色艳、皮厚、果胶厚的特点，果子品质要优于其它产地的，所以没必要给苹果上蜡来增加其鲜亮度和光泽度。另外，给水果打蜡有专门的上蜡机器，他们经常深入各大企业，没有发现上蜡机器，如果投入一台这样的上蜡机器反而增加了成本，企业当然会算这样一笔账。所以广大市民尽可放心食用本地苹果。（三秦都市报）