课间，老师送来熟鸡蛋和灭菌牛奶

“排好队，慢着点，先吃鸡蛋，后喝牛奶，别噎着。”3月27日上午10时许，学校第二节课下课铃刚刚响过，位于秦岭脚下的西安市长安区王莽乡清水头小学六年级学生朱丹妮和全校409名小学生一样，都在教室中领到了老师亲手递上的一枚熟鸡蛋和一包新鲜牛奶，交接那刻,细心的班主任老师不时叮嘱着顽的孩子们。

这是我省在农村义务教育中实施“蛋奶工程”的生动写照，2011年底“蛋奶工程”已经实施覆盖全省220.7万中小学生。

就在朱丹妮和同学李昭毅、陈倩有滋有味地吃着鸡蛋喝着奶时，记者见缝插针和孩子们聊了起来。童言无忌，朱丹妮告诉记者:“从三年级开始营养加餐，同学们中生病的也少了，爸爸和妈妈说我的脸色比以前好看多了。”

西安市长安区教育局“蛋奶工程”办公室负责人聂水生等带记者走入这所学校的学生食堂，在“蛋奶工程”储藏室看到，这里存放鸡蛋和牛奶的冰柜正在工作。聂水生说：“鸡蛋是区统一招标采购的，牛奶是西安市统一从知名厂家招标采购的（每天家长负担只有4毛钱），一般的情况下，3天配送一次，同时规定生鸡蛋加工前，必须专人清洗，并使用专用的蒸蛋机蒸熟，蒸蛋时间一般控制在上气后6分钟左右，冬天发给孩子们前，还要保温。长安区目前享受蛋奶工程的孩子已经达到37882人，这些投入绝大多数来自政府和学校”。

从2009年秋开学起，全省十一个市（区）面向义务教育阶段学生，尤其是重点为解决农村寄宿生和贫困生营养不良突出问题的“蛋奶工程”全面启动（所需大部分资金由各级财政负担），这项被学生和家长普遍欢迎的民生工程，其覆盖面逐年扩大。

来自省教育厅的消息说，去年10月，国家决定实施全国农村义务教育学生营养改善计划,我省实施的“蛋奶工程”作为先行先试的经验，向全国交流了经验。今年我省明确：从今春学期起，在周至县等43个集中连片特殊困难县（区），推行以提供午餐为主要形式的农村义务教育学生营养改善计划，所需资金全部由中央财政承担。

同时，提高补助标准，由原每生每天2元、每学年250天调整为每生每天3元、每学年200天。补助对象由原来贫困寄宿生的30%扩大到全部贫困生（按照全部学生的30%计算）。自明年起，在43个国家“营养计划”试点县以外的其余64个县（市、区）逐步推行国家“营养计划”，2014年底实现全省覆盖。

文/图本报记者张彦刚（西安晚报）