西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》记者 王玥瑶）最近纪录片《舌尖上的中国》正在热播，其中各式各样的面食更是引起了咱老陕的共鸣。其中擀面的话题更是引发了不少网友的热议，有人认为擀面作为最基本的生活技能那是必须要掌握的，而有的网友则认为，生活节奏越来越快，不会擀面无伤大雅。有网友叹息，擀面这种最基本的生活技能多年后或许会成为只有少数人才掌握的“绝技”。

富有弹性，顺滑爽口的面条是咱老陕的最爱。可是老祖宗传下来做面食的手艺，流传到今天，会做的人却是越来越少。记者今天在街头随机采访了五十人中，仅有不到五分之一的人说自己会擀面。

西安市民：我挺喜欢吃面食的，但是大部分都是在外面买的。我自己不会做。

记者：自己会做面吗？擀面呀什么的。

西安市民：不会，我不会。

西安市民：西红柿鸡蛋面，炸酱面都会做。（老公）不太满意，还是不如老人做的。

都市生活节奏快，买现成压好的面条成为许多年轻人的首选。不过，买归买，大部分的年轻人还是希望自己的另一半能够在家，用纯手工给自己做一碗热腾腾的面。

西安市民：自己不会平时爱吃面，希望以后娶了媳妇也可以做面。

西安市民：肯定是他做，凭什么我做。看心情看表现。

您瞧瞧，男的希望媳妇会做面，能擀面，而女的又指望丈夫能露一手。虽然现在生活水平提高了，大街上各色的餐馆也完全能满足人们对各种面食的需求。但在过去的陕西公婆眼中，能在家中做上一顿可口面条，这是好媳妇最基本的标准之一。

西安市民：做个好儿媳妇起码要会做面吧，应该会做面吧，做简单的面。

西安市民：陕西人就是离不开面，好媳妇就得会包包子，会包饺子，会做扯面。

西安市民：好媳妇农村就是会擀面，擀得又好切得又窄。把饭端出来比，看谁家媳妇擀的面好。

(西部网)