西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》记者 安爱农,杨永青)不少人在涮火锅、吃烤肉的时候，总喜欢要上一份牛肚。如果您吃的牛肚是从黑作坊出来的，您闹心不？这不记者在西安市长安区的一个小村子，就发现了这么一家加工牛肚的黑窝点。

根据知情人的指引，7月19号下午，记者在西安长安区引镇的车家岩村找到了这家作坊。一问起里面的情况，村民表示不清楚。

村民：一般人就不叫进去。以前是空房，那一年人把房买了，没人住，租给那儿(老板)了。

知情人说，这家加工牛肚的作坊以前就在村子里生产，后来又搬到了西安，今年三月份又回到了村里。

知情人：后来在西安可能弄不成，就又搬回来了，下午就是一点多两点开始，一直要做一下午，做到半夜。反正就是晚上后半夜送货。

记者：这个是送到哪儿？

知情人：有人说是饭店，有人说是批发市场。

知情人说，每天后半夜，老板就会用一辆牌照为陕A769U6的面包车将加工好的牛肚送到西安。碰巧记者随后就在这家作坊的门口见到了陕A769U6的面包车，晚上八点左右，记者就守在了村外的岔路口附近。经过一夜的等待，7月20号早上五点多，一辆面包车飞快的开出了村子，后面还跟了一辆小轿车。经过一路的追赶，在雁引路上记者终于看清了这辆面包车的车牌号就是陕A769U6，可能是有所觉察，面包车找了个岔道拐了进去，就不见了踪影。

记者把掌握的情况反映给了西安长安质监分局和引镇工商所，随后记者和执法人员一起来到了村子，对这家作坊进行联合检查。

执法人员：谁是负责人？

牛肚黑作坊工作人员1：人没在。

执法人员：负责人叫个啥名字？

牛肚黑作坊工作人员1：车军利。

执法人员：能联系上不？打电话往回叫。

牛肚黑作坊工作人员1：人刚出去。

就在执法人员检查时，里面的工人还始终不愿意停下手中的活。记者看到，等待处理的牛肚堆得满地都是，难闻的气味惹来了不少苍蝇。门口的大锅里，煮了满满一锅牛肚，而大锅的旁边就是一间旱厕。从房顶堆积的大量包装箱来看，作坊的产量是非常大的。除了牛肚以外，执法人员还在屋子找到了碳酸钠、氢氧化钠和明矾等食品添加剂，还有一瓶标着甲醛字样的玻璃瓶。

记者：有手续没？

牛肚黑作坊工作人员2：手续我不清楚，我帮忙呢。

记者：货一天给哪儿送呢？

牛肚黑作坊工作人员2：我不清楚。

记者：给哪儿做的吗？

牛肚黑作坊工作人员2：我不知道。

记者:(一天)能做多少斤么？

牛肚黑作坊工作人员3：大概就是一千斤。

一个多小时过去了，黑作坊里面的人都没能叫来自己所说的老板。

西安质监长安分局食品监督科科长杭小文：里面的防蝇防鼠防尘的设施几乎都看不到，这样生产出来的产品质量无法保证。

记者：有没有发现它这里有使用有害添加剂的情况？

西安质监长安分局食品监督科科长杭小文：目前在它的现场，咱看到的有明矾，有碱，看到的都是食品级添加剂。但并不是意味着食品级添加剂就没有问题，比如像滥用和添加量过大，同样会对人造成危害。像这类的黑作坊咱目前只能看到这一个台秤，也没有更高等级的计量器具，使用量据我分析很难控制。

工商长安分局引镇工商所所长孙建平：它属于没有办理食品生产许可证和营业执照，属于无照经营行为，对于这种行为我们将根据职权的划分，联合质监部门对这个黑窝点予以取缔。

目前，西安质监长安分局和当地工商部门正在全力调查这个黑作坊的经营者和幕后老板。