春节过后，这家小餐馆更新了食品价格牌。 记者 魏影 摄

　　面馆老板：面粉涨价了，我们不得不涨

　　记者调查：目前米面市场行情基本平稳

　　“又涨价了，原来6块钱一碗，现在至少都要7块！”吞下一碗油泼扯面后，小王发出感叹。春节过后，西安不少面馆悄然出现了一波集体提价潮。

　　面食类涨价最普遍

　　记者昨日实地走访后发现，这波涨价风潮主要集中于面食类。清晨7点半，邮电北巷内一家豆浆油条摊点，虽然油条还是5角钱一根的老价位，但“身材”明显“苗条”了许多，这引起不少老顾客的怨言。忙碌中的摊主讪笑着没有接茬。

　　当日午餐高峰时段，记者在尚俭路南端等处小食店集结地一番探询后，“涨价”这个主题词愈发清晰——在各家店铺中，节前2.5元一碗的凉皮齐刷刷涨为3元；在一家大众面馆里，一碗普通的油泼面竟然涨至7元；而另一家岐山面馆中，各种面条也至少出现了1元的涨幅，普通的大碗臊子面甚至已涨至8元，之前2.5元一个的岐山臊子肉夹馍也统一上涨了5角钱。记者随后来到五味什字、四府街一带，同样是涨声一片，原先5元钱的臊子面涨到了6元，6元的牛肉面涨至7元，原先1.5元的菜夹馍也涨到了2元。

　　面对记者“为何涨价”的询问，一位面馆老板来了句“面粉涨价了，考虑成本我们不得不涨”后便转身走开，而这种说法几乎成为所有受访业主的统一口径。

　　节后米面行情并无异动

　　面粉涨价了吗？带着这个疑问，记者来到各大超市及粮油销售专营店。“没有啥明显的调价动静啊。”一位不愿透露身份的粮油批发商说，与春节前相比，目前的米面市场行情基本平稳。 “其实涨价不关米面成本的事。”一包子店老板告诉记者，虽说近几个月来粮食价格有一定上涨，25公斤装的面粉每袋从70元出头调至近80元，但过年前后的价格的确没怎么变动，上下也就是一元钱的波动。

　　面食涨价市民怨言多

　　对于小餐馆涨价现象，多数受访市民颇有怨言。“如果原材料真的出现了较大涨幅，那么餐饮业同步跟涨也无可非议，但在米面没有大幅波动的情况下，如此的单方面提价实在说不过去。”小王表示了自己的不理解和无奈之情，“现在工作节奏快，大家中午基本上都是在单位周边就餐。眼下一顿午饭别提想吃好，就是想吃饱也得10元左右，这样的话，月薪一两千的工薪阶层的确有些吃不消了。” （记者 刘宁）（西安新闻网）