腊八粥作为中国传统节令小吃，是老少皆宜的冬令食疗佳品。今天是传统的腊八节，一家人围坐在一起，喝一碗暖暖的腊八粥，既是沿袭传统习俗，也能增强家庭氛围。
。不过，很少做饭的她根本不知道这粥该怎么熬，上网查询，发现腊八粥的熬法有很多种，有的是放豆子，有的还要放胡萝卜等蔬菜，一时无从下手。
30岁的孙女士家住电子城，昨日和同事们聊起了腊八粥，她觉得如果能在腊八节为家人熬锅腊八粥，是件很美好的事
采访中，不少“80后”妈妈都说很想熬制腊八粥，和家人一起过个温暖的腊八节，不过大都不知道腊八粥该怎么熬，需要哪些食材。
“记得小时候妈妈熬的腊八粥里香甜可口。”孙女士说，小时候一家人围坐在一起，喝着妈妈熬的腊八粥觉得特别温暖，她很想将这种温暖的习俗传承下去。
腊八粥 这样熬
西安营养学会营养师厉文婧介绍，腊八粥有很多种做法，比较常见是用大米、糯米和各种豆子熬制。
原料：大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆、红枣、板栗、花生、核桃、小米、百合。
熬制方法：先将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆用清水淘洗干净备用。将干红枣冲洗干净，再用温水浸泡20分钟泡发，或将红枣用温水泡发后去核，煮烂做成枣泥同粥煮。同时将板栗、花生、核桃剥壳去衣留净肉。莲子浸泡，剥去苦心。干百合用温水浸泡至发软。
将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆和莲子混合在一起，倒入锅中，大火烧沸。再放入红枣、板栗、花生、核桃，改用文火熬40分钟，过程中不时用勺搅动，以免锅底焦煳。将小米和百合放入锅中混合均匀，再继续用文火熬制20分钟即可。本报记者赵瑞利（华商报）
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