签约及交易总金额突破1000亿元
第21届农高会交易洽谈成果颇为丰硕，组织了2场大会集中签约和9场专项推介、洽谈、签约活动。并围绕国家现代农业发展重大决策，举办了现代农作物种业展、城镇化建设展、水利科技展、乡村旅游展、羊产业专题展、兔产业专题展、妇女手工艺展等24个特色展览和18个专题技术培训讲座，满足了参会群众对农业科技的多元化需求。
据统计，大会项目签约投资及交易总额达1007.8亿元，较上届增长10.3%。其中，合同项目金额387.53亿元，协议项目金额528.06亿元；各展馆及场外贸易成交金额91.86亿元；交易转让品种权11项、金额3500万元。
浙江大学、武汉大学等24所高校和中国科学院、中国农科院等3家科研机构以及有关企业，发布最新农业科研成果及专利1450项，较上届增加了392项。经过专家评审，共评出 “后稷奖”139项，优秀组织奖40个、优秀展示奖136个、优秀成交奖12个，优秀服务奖20个。
服务“三农”是农高会的根本宗旨，召开了首届农村电子商务大会、首届全国气象与农业论坛等服务“三农”的专业性会议。18场农业实用技术讲座让农民朋友受益良多，听众达3200多人次。
五天来，参会的国内外各界代表和群众达到165万人次，其中知名专家和高端客商1300多人，观众1.01万人。
38个国家和地区参展
以“新起点·新机遇·新农业”为主题的第21届杨凌农高会，积极融入建设丝绸之路经济带新起点的大格局，充分展示新时期现代农业的新理念、新技术、新产品、新模式，集中举办了农业科技成果展览展示、项目签约等55项活动，各项活动紧扣主题，内容丰富，收到了良好效果。
本届农高会展示层次和展览水平显著提高。设3个室内展馆、7个室外展区，总展览面积15.7万平方米，其中室内标准展位1700个。集中展示了7500多项农业科技成果及先进适用技术。农高会国际合作交流活动更加活跃，杨凌现代农业高端论坛、国际农业科技论坛、丝绸之路经济带暨发展中国家经济合作恳谈会等19项国际交流活动聚集了来自38个国家和地区的500多名政府官员、农业专家和知名企业家，共同探讨农业发展重大问题，促进农业科技项目合作。
西安11个品牌摘得“后稷奖”
本届农高会，西安展团选送的“佰瑞”牌猕猴桃花粉、“刘汉”牌八大碗等品牌摘得11项后稷奖。此外，本届农高会上，西安展团取得丰硕成果，集中签约了38个项目，总金额83.5亿元，创下历史新高。
本届农高会，来自西安的90多家农业科技企业、200多个品种鲜活农产品和加工品参会。体积小且绿色环保的“家庭迷你农场”，自主培育的优质蝴蝶兰种苗，市场前景广阔的户县冰葡萄酒，果形巨大、颗粒饱满的临潼石榴给人们留下了深刻印象。这些展品涉及蔬菜、花卉、乳品、农产品深加工、鲜果等方面，展示了我市农业发展的最新成就和最新成果。其间，西安展团组织大批有特色和投资潜力的项目，举行专场签约仪式，签约总额达到前所未有的83.5亿元。
周至县“润德聚康缘”猕猴桃、“佰瑞”牌猕猴桃花粉，户县“三秦香”牌放心馒头，灞桥区“亲岭”牌鲜鸡蛋、“玉盘珠樱”牌葡萄、“沁稼”牌农用肥料，蓝田县“颐蜂堂”牌生态土蜂蜜，临潼区新天地大田秸秆加工设备，阎良区“贝贝羊”牌羊奶粉，高陵县“惠家场”牌小葱、“刘汉”牌八大碗等品牌摘得11项后稷奖。
秦岭深处宝贝多
这盆兰草标价5万元
生长在海拔2000多米高山上的灵芝
比灵芝还要珍贵的铁皮石斛
在杨凌农高会上，来自秦岭深处的“宝贝”让人惊叹不已
“舶来品”蔬菜的“前世今生”
黄瓜
从西域来 隋代改名黄瓜
你可知道，被美女们誉为夏季减肥“圣品”的黄瓜，并非原产自中原，而是张骞通西域后，从西域而来的“舶来品”，后来才改名为“黄瓜”。
“胡瓜”改“黄瓜”有明确记载当是隋代，隋炀帝虽然有胡人血统，但是他本人却十分崇尚华夏蔑视胡夷，“乃至谓胡床为交床，胡瓜为黄瓜，筑长城以避胡。”
到了唐代，黄瓜在中原已经种植栽培了。唐代章怀太子的诗《黄台瓜词》中就提到“种瓜黄台下，瓜熟子离离。” 如今，黄瓜已经成为我们最熟悉的蔬菜之一。中国各地均有种植，并且为主要的温室产品之一。
杨凌科技园中的“新品种”又是什么样呢？在“超级菜园”中，新品种的黄瓜，最大的特点即是产量大。“一叶，一花，一果”一片叶子就长出一朵花，对应一个果实。即使天冷，轻轻抖动细线，即能帮助它授粉。
新品种的小黄瓜，与其说它是蔬菜，不如说更像是水果。一般人们把体积小的黄瓜叫小乳瓜，小乳瓜口感比我们平时吃的黄瓜多了一分甜味，算是蔬菜中的“水果”了。新品种的小黄瓜，均采用无土栽培，营养液和水分直接由管道输送到培养器中。在展厅中展出的新品种小黄瓜，也只有手指长度。
番茄
新品像葡萄一样长
番茄，一个“番”字就表明，它的外来身份。
追溯番茄的历史，那还得从一个传说说起。据记载16世纪的时候，一位英国的公爵在南美旅行的过程中，很喜欢当时还作为观赏植物的番茄，于是就把它带回了英国，送给爱人。
一直到17世纪，它都被认为有毒而仅仅作为观赏植物。后来一位法国的画家，在描绘了许多次番茄以后，终于抵挡不住它鲜艳色彩的诱惑，于是忍不住吃了一个。他已经躺在床上，打算为自己的行为付出代价。结果，左等右等也没事。于是画家振奋的把番茄可以吃，且味道极佳的消息告诉了众人，由此番茄无毒的消息传遍了全世界。
杨凌科技园中的新品种番茄，比一般的番茄更为娇小，但产量确是普通番茄的6倍。也不同于一般番茄，一棵植株上长2-3个，新品种的番茄，像葡萄一样，一串一串的生长，并且含糖量更高，口感更好。
辣椒
明代才传入中国
如果没有了川菜，我们的生活会变成什么样？如果川菜中没有了辣椒，我们的生活又会变成什么样？简直不可想象！
辣椒不管是作为一道菜品，还是作为调味品，都和我们的生活息息相关。以至于，许多人吃饭“无辣不欢”。但你是否知道，辣椒，是明代才传入中国的！
在辣椒出现在中国以前，我们调味依靠“五辛”即大蒜、葱、蒜苗、韭菜、兴渠，但辣椒传入后，“五辛”与之相比，不再给力。于是辣椒就慢慢成了中国人饮食中重要的调味品。
在杨凌创新园无土栽培馆里的辣椒，不同于平时。记者所见的不是一棵棵长在土地里的低矮植株，而是以一棵高大的“树”的形象矗立在眼前，繁盛的枝叶间，点缀着火红的彩椒，一片丰收景象。
本组稿件由记者魏鑫 赵辉采写（西安晚报）
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