一超市的工作人员正从货架上撤下所有“双汇”低温产品。 记者 张志杰 摄

　　本报讯（记者刘振 实习生王超） 央视近日对河南“健美猪”进行了曝光。昨天，市农委、商务、工商、食品药监等部门，对全市生猪市场进行检查，未发现问题猪肉。副市长张宁说：“养殖企业要有责任心，讲诚信、凭良心。”

　　昨天上午，受市长陈宝根委托，张宁带队对部分零售、批发市场，饲料、添加剂加工企业以及生猪养殖场进行检查。在麦德龙超市、朱雀农产品批发市场，检查组详细查验了“三章两证”(生猪定点屠宰专用章、肉品检疫合格章、肉品品质检疫章；动物产品检疫合格证明、畜禽产品品质检验合格证明)。在饲料企业和养殖场，重点检查饲料加工和养殖环节是否添加违禁药品。

　　据市农委医政药政处处长赵勤介绍，西安市场的生猪主要为本地供应，少部分来自陕南等省内地区，然后在西安宰杀。屠宰前后，要对猪的尿液、肝脏等进行多项疫病和添加剂残留检测，“瘦肉精”是必检项目。

　　2004年至今，每年农业部都要对西安销售的农产品，包括猪肉，进行四次质量安全抽检，省农业部门也要抽检四次，7年来从未在西安市场销售的猪肉中检出瘦肉精。

　　除常规检验，市农委及部分区县还时常使用“瘦肉精快速检测试纸”，对市场销售的猪肉进行抽检，3个小时即可判断是否含瘦肉精。一旦发现问题猪肉将立即封存，并进一步定量检验，确有问题的销毁处理。

　　赵勤说，“健美猪”的流向也与消费习惯有关，“南方人喜欢吃瘦肉，北方人偏爱肥瘦相间。所以，瘦肉型猪肉主要流向南方市场，北方则比较少见”。

　　张宁表示，我市将从即日起，从源头上对每个养殖场、饲料企业进行检查，要求企业建立严格的质量检测系统，并以双汇“瘦肉精”事件和三鹿“三聚氰胺”事件为例，对养殖人员进行教育。“要让员工从灵魂深处认识到，产品就是人品，质量就是生命。不能让老百姓吃到一两问题猪肉”。

　　清查“瘦肉精” 重点锁定“双汇”

　　本报讯 （记者宋洁 实习生周雯）记者昨日获悉，西安市工商局对全城肉食产品进行检查，发现“瘦肉精”猪肉一律驱逐出市场。而“双汇”肉制品则被列为重点检查对象。

　　据了解，“瘦肉精”事件一经曝光，全市工商系统即对辖区商场、超市、生鲜肉市场等进行全面清查。

　　工商人员介绍，对市场上销售的生鲜猪肉，工商部门将密切配合动检等相关部门的检查，并要求农贸市场、超市等负责人严把肉类进货关，严格落实猪肉市场准入管理制度。同时，还将仔细检查经营者的猪肉进货查验、索证索票、购销台账等制度，以及猪肉“三章两证”是否齐全有效。工商人员介绍，目前西安市场销售的“济源双汇”火腿肠等肉制品数量不大，“双汇”肉制品主要来自漯河。对于市场上发现的“双汇”肉制品，已经进行抽检，并将根据检测结果依法处理。

　　据悉，因为检查结果还未明确，商场超市等经营的双汇产品实行自愿下架。

　　农业部门

　　加强饲料、养殖环节“瘦肉精”检查

　　本报讯 （记者刘振 实习生王超）市农委通知，要求农业部门采取突击检查、跟踪监测和拉网式监测等方式，加强饲料和养殖环节“瘦肉精”专项检查，坚决取缔生产销售含有违禁药品饲料企业的资格。

　　同时要求，加强对农资和兽药经营门（店）的监督检查，集中清查违法销售“瘦肉精”等违禁药品的不法行为；加强生猪出栏前和定点屠宰环节的检疫检测工作，加大对肉品批发市场、连锁超市和农贸市场的监督检查和检测力度；对在饲料和养殖环节使用“瘦肉精”的违法分子严肃查处，对构成犯罪的，要及时移交司法部门追究其刑事责任。

　　省商务厅

　　杜绝“问题肉”流向市场

　　本报讯（记者 朱雪娇） 记者昨日获悉，媒体曝光“瘦肉精猪肉”问题后，省商务厅紧急召开了肉类屠宰加工企业和省级活畜储备企业会议，要求各企业严把生猪进场关，坚决杜绝有问题生猪通过屠宰环节流向市场。

　　参会的15家企业表示，发生在外省的“瘦肉精猪肉”问题给我省企业敲响了警钟，各企业将以此为戒，自觉抵制各种违法行为，切实履行肉品质量安全企业第一责任人的责任，为消费者提供安全放心的肉品。

　　省商务厅要求，对生猪屠宰企业，要严把生猪进场关，严格执行进场生猪查验、待宰观察等操作规程，配合动检部门做好宰前、宰中及宰后检疫检验，坚决杜绝有问题生猪通过屠宰环节流向市场。商务等有关部门也将立即开展以非法使用“瘦肉精”类添加物、其他有害添加物及制售注水肉、病害肉等违法行为对象的全面自查，不放过每一个环节，发现问题令其整改。

　　针对“瘦肉精”事件在一段时期内对肉品市场及消费者消费信心造成的打击，省商务厅表示，各储备企业要立即启动相关预案，做好应对市场波动的准备，保证市场供应、稳定消费。

　　市场动态

　　多家超市“双汇”问题产品全下架

　　3月15日，央视曝光河南济源双汇“瘦肉精”事件后，引发广泛关注。昨日，记者再次走访我市多家市场和大型超市，发现“双汇”问题产品已经全部下架，个别超市甚至撤下了所有的“双汇”低温产品。

　　产自济源的双汇产品已撤柜

　　昨日上午，记者再次走访市内部分市场、大型超市，发现央视曝光的“双汇”问题产品已经陆续下架。

　　上午11时许，记者首先来到位于骡马市一大型超市，在肉制品柜台前，工作人员正在将货架上的“双汇”低温产品取下，放入身后的推车中。记者看到，被下架的不仅有产自河南济源的双汇产品，其他所有涉及双汇品牌的低温产品也被撤柜。

　　在西门外一大型超市内，记者发现双汇的产品仍在正常销售，这些产品几乎全部来自河南漯河、四川绵阳等地，并没有产自河南济源的问题产品。工作人员也解释说，他们没有从“双汇”济源公司进过货。在西门里一超市、雁塔西路一超市，记者都再没看到“双汇”问题产品的踪影。

　　双汇产品销售惨淡

　　记者走访时发现，购买双汇产品的消费者已经寥寥无几，柜台前冷清了许多。不少消费者甚至表示，已经知道了双汇“瘦肉精”事件，以后不会再轻易购买和食用双汇产品。

　　西门人人乐超市一名工作人员告诉记者，之前产自河南济源的双汇产品达10多个，销量一直不错，“瘦肉精”事件后，随着问题产品的下架，双汇的其他产品销量也受到了影响。

　　“年前我买了400多块钱的‘双汇’冷鲜肉，都做成了腊肠，现在家里还剩下好多。听说含有‘瘦肉精’，我都不敢再吃了！”昨日市民石女士打进本报热线，说不知道这些肉还能不能吃，不能吃的话该怎么处理，超市能不能退货。石女士更表示以后不敢再购买“双汇”产品。

　　采访中，记者发现与石女士有同样担心的消费者不在少数。当听说并不是所有的双汇产品都有问题，“瘦肉精”产品只涉及双汇部分低温产品，且主要产自河南省济源市，不少消费者才恍然大悟。

　　记者张志杰 实习生贠磊 张贺

　　双汇反应

　　济源公司将召回市场流通产品

　　据新华社电 针对被媒体曝光的“瘦肉精”事件，双汇集团17日晚间再次发表公开声明：要求涉事子公司召回在市场上流通的产品，并在政府有关部门的监管下进行处理。

　　继16日发布致歉声明之后，双汇集团17日晚间在其官方网站再次发布公开声明。声明称，双汇集团决定，将每年的3月15日定为“双汇食品安全日”，把食品安全落实到每一天。

　　声明还说，为消除广大消费者对济源双汇食品有限公司产品的疑虑，要求济源双汇收回在市场上流通的产品，在政府有关部门的监管下处理。同时，对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职。

　　声明最后表示，济源双汇公司将继续停产整顿。自3月16日起，双汇集团下属所有工厂除继续按照国家标准检验外，还将对生猪屠宰实施“瘦肉精”在线逐头检验。双汇集团将对下属所有工厂加强监管力度，确保出厂产品批批合格。（西安晚报）