昨日，市民在洪庆常王村品尝樱桃。 记者 张雷 摄

樱桃不仅好吃、好看，而且营养非常丰富，有抗贫血、美容、调中益脾等功效。最近，西安樱桃大量上市，种类繁多，有的酸有的甜，有的贵也有便宜的，您是不是在为如何挑选樱桃而烦恼，那么听听专家的意见吧。灞桥区种子管理站工作人员蔡运才介绍说，最近，在灞桥区白鹿原、洪庆常王村一带，每逢周末都吸引了不少市民前来采摘。那么，面对种类繁多各式各样的樱桃市民应该如何挑选？蔡运才介绍了“三看一捏”的办法，您在选购樱桃时不妨试一试。

一看颜色

樱桃外观颜色如果是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜。暗红色的最甜，鲜红色的是略微有点酸的。

二看大小形状

虽然市面上的樱桃有大有小属于品种问题，但个头大点的果肉多，如果整个樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的樱桃会越甜。

三看表皮

挑选樱桃的时候，最好是选外表皮稍稍硬点的好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵。另外，表皮发亮的樱桃最健康，新鲜、好吃。

捏樱桃的硬度

用手轻轻捏一下樱桃，如果是有弹性的、很厚实的，那说明这樱桃很甜、水分也比较充足。反之，如果樱桃很软的，那说明是太熟了。记者 张雷

温馨提示

樱桃怕热最好用冰箱存放

据了解，新鲜樱桃一般可保持3到7天，甚至10天，但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热，所以一定要保存好，建议把樱桃放冰箱里存放，温度控制在零下1℃至零下3℃。 记者 张雷

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部分水果自然成熟时间

■樱桃：5月中旬~6月中旬 ■草莓：5月中下旬

■杏：5月下旬~7月中旬 ■桃：6月中旬~10月初

■葡萄：8月下旬~9月上旬

■枣：9月中下旬~10月上旬(西安晚报)