本报讯（记者 冯强 实习生 黄禹铭）牛奶添三聚氰胺、火腿肠加瘦肉精、过期馒头染色再卖……食品添加剂滥用、非法使用已成公害。

　　昨日，我省召开严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作电视电话会，鼓励民众举报，查实后将奖励2000元至1万元。

　　省委常委、常务副省长、省食品

安全委员会主任娄勤俭表示，要“让不法分子身败名裂、倾家荡产”。

　　故意非法添加 吊销证照

　　省食品安全委员会办公室主任李荣杰介绍，“未严格履行进货查验而销售使用含非法添加物食品，一律停产停业。”李荣杰说，故意非法添加的，除吊销证照，没收非法所得和使用物品外，“还要对造成的危害进行赔偿”。

　　李荣杰表示，利用网络销售食品非法添加物将重点打击，严禁以罚代刑。

　　年底前出台禁止从业者黑名单

　　我省将重点加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位使用食品添加剂的监管。

　　食品添加剂生产、销售和使用环节均纳入监管。生产中，须加强原料采购和生产配料等重点环节的日常监管；督促企业将标签标识作为食品添加剂出厂和进货查验的重要内容，不得出厂销售不符合法定要求的产品。

　　年底前，全省将建食品生产经营禁止从业人员黑名单信息库及查询系统，所有食品生产经营者也将纳入食品安全信用档案管理。被吊销资格的企业负责人，不得再从事食品行业。

　　5月底前主动交代免罚

　　凡在5月31日前主动上缴问题产品的食品生产经营单位和个人，可免于处罚，否则将严惩。

　　同时，省财政出资重奖违法线索举报人。凡查实举报违法线索，非法货值在1万元以下的，一次性奖励2000元。非法货值1万元以上的，一次性奖励1万元。

　　记者从省食品安全委员会办公室了解到，很快将公布举报电话和方式，民众可向省、市、县（区）监管部门举报。同时，省工商局也拿出100万元，对举报人进行500元至1000元奖励。

　　国家食品药品监督管理局昨日下发紧急通知，严打食品非法添加和滥用食品添加剂，要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位备案并公示所使用的食品添加剂。

　　根据这一通知，自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮服务单位应于5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。消费者询问食品添加剂使用状况时，餐饮服务单位必须如实告知。

　　据了解，为改善食品口味，部分餐馆在自行配置调味料时添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等物质。为打击这种现象，国家食品药品监督管理局将自制饮料、自制调味料增加为2011年国家餐饮服务食品安全监督抽检的必检品种。

　　国家食品药品监督管理局局长邵明立表示，决不允许出现业内人人皆知的“潜规则”，监管部门却视而不见或不知情、突出问题长期存在却迟迟没人管的现象。

　　他介绍，对于故意非法添加非食用物质的餐饮单位，食品药品监管部门将吊销其非法所得和用于违法经营的相关物品，并立即移送公安机关。据新华社（华商报）