西部网讯 （陕西电视台《第一新闻》记者 强晓军）一些上班族喜欢在路边的小摊上买包子来充当早餐，不管荤素两三块钱一笼，既方便又实惠。但最近有群众报料说：这看似便宜的背后暗藏猫腻，很可能这肉馅包子中就含有廉价的血脖肉。

荤素包子一个价 馅料惹人疑？

血脖肉是猪的脖子肉，因杀猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，俗称为“血脖肉”。因其含有大量的甲状腺、淋巴结和脂肪瘤所以价格低廉。而这些地方也容易隐藏细菌

上午10点多，记者来到西安南郊的一个城中村，虽然已经过了饭点，但这家店铺的小笼包子依然生意兴隆。

记者：包子咋卖呢？

卖小笼包商户：2块钱。

记者：荤的素的价一样？

卖小笼包商户：一样。

这肉馅的和菜的竟是一个价，难道这店老板做的是赔本买卖，当记者为起这肉馅到底是啥时，对方打起了马虎眼。

记者：啥肉？

卖小笼包商户：大肉。

记者：人家说是猪里面的血脖肉？

卖小笼包商户：他们几个人每天都来吃菜的。

记者：我知道菜的好，肉的呢？

同样在旁边的另一家卖水煎包的摊位前一打听，也是荤素一个价。

看到来人心存疑虑，店老板赶忙说，肉馅是五花肉不是便宜的血脖肉，在他们这里绝对放心。

记者：血脖肉？

店老板：不是，不是，这个你放心。大包子里面是那血脖肉，肉加馍里面血脖肉稀，还有那个饺子。

记者：水煎包里面没有。

店老板：我给你实话实说，水煎包里面能加多少肉呢。

随后记者有走访了西安西郊的一些包子铺，店老板表示，虽然都是荤素一个价，但血脖肉在他们店里绝对无踪影。

一斤6块5 廉价血脖肉多流向包子铺

通过所有调查的商户们都一再表示自己绝对没有用低廉的血脖肉，难道是举报的群众说了慌？为了探个究竟，记者决定从卖肉的源头上再去调查，结果却令人大吃一惊。

记者以要开包子铺为由，来到西安白家口附近的一个批发市场，当问起有没有血脖肉销售时，有商户的回答很警惕。

记者:血脖肉吗?

商户：血脖肉那个6块5一斤。

记者:有没有

商户：有，现在完了.

再三打量来人一番后，这名男子放松了警惕，让记者跟他到别的摊位前去取货。

商户：要多少?

记者:先拿3斤，能包包子不?

商户：能么,来我给你拿,你过来.

向前走了几个摊位后，男子停了下来，指着一旁放在摊位地上的一个塑料袋说，这就是血脖肉。按照有关规定：由于血脖肉上有淋巴结，而淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，但同时积存了很多的病菌和病毒，食用后很容易感染疾病。必须剔除干净后再销售。而这位男子竟指着淋巴结慌称是瘦肉。

无独有偶，在另一家店铺，也在销售带有大量淋巴结的血脖肉。

记者:那个小疙瘩是啥,那是不是淋巴?

店老板：对,淋巴。

记者:那个回去用不用取掉。

店老板：那个搅肉就打成沫子了.

老板说，在他们店里，每斤加5毛钱的加工费，马上就能现场做成肉馅。当记者提出要先去掉上面的淋巴结时，对方说，根本不用那么麻烦。

看到记者不放心，店老板说，没问题，在他们这里买这血脖肉的都是一些做小生意的，每次都是这样给加工的。

记者:这肉要的人少?

店老板：多得把人能绊死，这个包包子,包饺子,炸丸子。

记者:那是不是自己吃呢?

店老板：自己吃,自己人家谁吃这个呢.那都是包子馆、饺子馆来了要这个。

记者：这个吃起来味道不会跟别的有啥区别吧？

店老板：鲜肉么还有个啥味道呢。

记者：这个是猪脖子么？

店老板：它哪怕是猪屁股呢，肉又不是臭肉，就是臭肉把调料搭好，还不是一样的。

随后记者从西安市动物卫生监督所了解到，目前，血脖肉可以在市场上买卖，也可以食用。但前提是，必须摘除病变的淋巴结和甲状腺等有害腺体，经过检验检疫合格后，方能入市销售。（西安晚报）